인류의 영양보충과 건강에 오랫동안 기여해 온 소중한 작물이 콩입니다. 우리나라 사람들도 국수와 두유 등 다양한 식품으로 만들어 즐기는데 오늘은 서리태 검정 콩물 효능 칼로리 만들기 방법 알아보겠습니다.
서리태란?
보통 국내산 검은콩들이 영양가 높은 것으로 알려져 있습니다. 그리고 이런 검정콩도 종류가 무척 다양한데 모두 비슷하게 보여서 어떤 콩이 좋은 것인지 헷갈려하는 사람들이 많습니다. 대표적으로 흑태, 서목태, 서리태 크게 3종류의 검은콩 품종이 있습니다.
이중 콩물로 만들어 먹으면 고소하니 맛도 좋고 영양소도 풍부한 친숙한 콩으로 서리태가 사랑받는데 콩의 속이 녹색이며 100g 기준 단백질 함량도 다른 콩보다 높습니다. 운동을 자주 하시는 분들께 식단관리 목적으로 추천드립니다.
서리태 검정 콩물 효능
각종 영양소가 풍부한 서리태를 체내 유효성분의 흡수가 용이한 콩물 형태로 섭취하면 간편하게 우리가 활동하는데 필요한 영양성분 공급에 도움을 얻을 수 있습니다. 충분한 에너지 생성에 유용하고 신진대사를 활성화시켜 피로를 빠르게 해소시키고, 활력 있는 일상을 원하는 분들께 추천된다고 합니다.
서리태 검정 콩물 효능 같은 경우 식이섬유가 풍부한 식품이라서 탄수화물의 소화흡수 속도를 늦추고 포만감을 오랫동안 유지하도록 도움을 줄 수 있습니다. 덕분에 식욕조절에 관여하며 단백질도 많아서 근력 유지에도 유용하고, 다이어트 식품으로 활용하기 유용합니다.
섬유질은 소화 기능 개선에도 도움을 줘서 식후 속이 더부룩한 경우가 많은 중장년층에게 도움을 줄 수 있습니다. 또 장속 유익균의 먹이 역할로 건강한 장 내 환경 조성에 관여할 수 있으며 배변활동을 규칙적으로 만들어 쾌변을 도와줍니다. 장건강 개선이 필요한 사람들에게 추천될 수 있는 식품입니다.
일반콩 대비 서리태 속에 몇 배나 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 물질은 강력한 항산화 효과로 유해한 활성산소를 제거하는 능력이 탁월합니다. 유해산소로부터 세포 손상을 막아주고, 신체 노화방지에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 피부미용을 원하는 분들께 추천될 수 있겠습니다.
서리태 콩물 안에 다량의 식물성 불포화지방산과 폴리페놀 영양소는 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤을 감소시키고, 혈액을 맑은 상태로 바꿔줍니다. 혈관을 확장시켜 혈압을 안정시키고, 혈액순환을 원활하게 촉진시켜 심혈관건강 개선에 도움을 줄 수 있는 식품으로 통합니다.
검정 콩물 효능 중년여성 건강관리에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 식물성 에스트로겐 성분인 이소플라본이 풍부해서 나이가 들수록 여성호르몬이 감소하기 시작하는 갱년기 여성들에게 유용한 식품입니다. 스트레스를 해소하고 골밀도를 증가시켜 뼈 건강 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
서리태 콩물은 시스테인과 단백질이 풍부합니다. 이런 아미노산과 단백질이 우리 모발의 구성성분이라서 꾸준하게 섭취하는 것이 모발을 튼튼하고 탄력 있게 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또 안토시아닌은 우리 눈의 노화를 막고 피로를 풀어줘서 안구건강 개선에 좋은 식품입니다.
질병을 치료하고 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
서리태 검정 콩물 칼로리
수확시기는 10월부터 12월까지로 가을 제철 콩입니다. 칼로리는 원물 100g당 약 400kcal 근처 수준입니다. 서리태 콩물 칼로리 같은 경우 설탕 등 다른 재료 유무와 만드는 방식에 따라서 차이가 있을 수 있는데 일반적으로 순수 서리태만으로 만든 경우 100g 기준 60~70kcal 수준으로 알려져 있습니다.
서리태 검정 콩물 만들기
- 깨끗하게 세척 후 서리태 1컵당 물 2컵을 부은 물에 담가 10시간 불려줍니다.
- 불린 콩을 냄비에 불린 물과 함께 넣고 센 불로 삶아주는데 이때 떠오르는 거품은 걷어냅니다.
- 콩이 모두 물에 뜬 상태에서 약 4분만 더 끓여줍니다.
- 믹서기에 삶은 콩과 소금 약간을 넣고 콩과 함께 끓였던 물을 자작하게 약간 부어줍니다.
- 견과류도 약간 넣어서 믹서기로 갈아주면 완성입니다.
검정 콩물 먹는 법
하루섭취량 하루 2잔 정도의 콩물을 마셔주면 건강관리에 도움을 얻을 수 있습니다. 또 국수를 말아서 콩국수를 해 먹거나 샐러드 소스, 콩죽 등 여러 요리에 활용할 수 있겠습니다.
서리태 검정 콩물 부작용
- 콩 알레르기 체질이거나 특이체질인 사람은 두드러기 등 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있으므로 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
- 과잉섭취는 복통과 설사 등 위장장애를 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.
- 호르몬에 민감한 사람은 주의가 필요하며 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 일반식품입니다. 의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.
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